Οι εύπορες οικογένειες της αρχαίας Ελλάδας και της Ρώμης- Τα Συμπόσια
Αγαπημένη συνήθεια των αρχαίων ήταν η διοργάνωση συμποσίων. Ξεκινούσαν μόλις άρχιζε να βραδιάζει και διαρκούσαν αρκετές ώρες. Περιλάμβανε ποτό, δείπνο, συζήτηση και πολλή διασκέδαση. Πολλές φορές τα συμπόσια διοργανώνονταν για θρησκευτικές ή οικογενειακές γιορτές, νίκες σε διάφορους αγώνες, πολιτικούς, αθλητικούς και άλλους.
Οι γυναίκες του σπιτιού δεν μπορούσαν να πάρουν μέρος, αλλά μπορούσαν να συμμετέχουν οι δούλες, οι μουσικοί αλλά και οι χορεύτριες. Ο οικοδεσπότης του συμποσίου μπορούσε να αγοράσει έναντι τιμής μάγειρες, μουσικούς ή χορεύτριες. Επιπρόσθετα, ο ίδιος θα έστελνε τις προσκλήσεις με έναν δούλο στους φίλους του.
Η έναρξη του συμποσίου άρχιζε με φαγητό και πρόπωμα, ένα ποτήρι αρωματισμένο κρασί που δεν περιείχε καθόλου νερό. Στους συνδαιτυμόνες πρόσφεραν διάφορα νόστιμα καλούδια μερικά από τα οποία ήταν κρεμμύδια, τυρί, πίτες, ελιές, ψάρι ή κρέας, γλυκά, φρούτα αλλά και καρπούς. Η συνέχεια της βραδιάς περιλάμβανε κρασί που παραδίνονταν μέσα από τους κρατήρες αραιωμένο. Μια ευχάριστη ατμόσφαιρα δημιουργούσαν το φαγητό και το κρασί ωστόσο κύρια θέση είχαν και τα τραγούδια, οι συζητήσεις, τααινίγματα και η μουσική.
Τα συμπόσια γίνονται σε ένα μεγάλο δωμάτιο του σπιτιού. Συμπόσια γίνονταν και στην αρχαία Ρώμη, στα οποία ήταν χαρακτηριστικές οι υπερβολές τόσο στο φαγητό όσο και στη συμπεριφορά.

ΑΓΓΕΙΑ ΚΑΙ ΣΚΕΥΗ ΧΡΗΣΙΜΑ ΣΕ ΕΝΑ ΑΡΧΑΙΟ ΝΟΙΚΟΚΥΡΙΟ.
Πήλινος αμφορίσκος με πώμα ,900-750π.χ

Μαρμάρινο σκέυος με γουδοχέρι 4ος αιώνας π.χ

Διατροφή φτωχότερων οικογενειών .
Η διατροφή βασιζόταν κυρίως στα σιτηρά , το λάδι , τα γαλακτοκομικά, τα λαχανικά, τα σύκα, τα όσπρια αλλά και τα ψάρια. Στα ρωμαϊκά χρόνια οι φτωχότερες οικογένειες έτρωγαν πολύ λιτά . Οι κουζίνες ήταν αρκετά μικρές και στα διαμερίσματα στην αρχαία Όστια συχνά δεν υπήρχαν καθόλου . Συχνά προμηθεύονταν το φαγητό τους από ταβέρνες που ήταν άφθονες στην αρχαία Ρώμη .
Τι γνώμη είχαν οι αρχαίοι φιλόσοφοι, συγγραφείς και γιατροί για την υγιεινή διατροφή;
Οι αρχαίοι Έλληνες είχαν συνειδητοποιήσει από πολύ νωρίς το πόσο σημαντική είναι η σωστή διατροφή. Θεωρούσαν υγιεινή διατροφή το λάδι, τα δημητριακά, τα λαχανικά, τα όσπρια, τα γαλακτοκομικά ,το ψάρι και τα φρούτα . Ο Πλάτωνας, ο οποίος είχε ταξιδέψει στις περισσότερες χώρες τις μεσογείου και είχε γνωρίσει τους πολιτισμούς των Αιγυπτίων, των Σικελιωτών, των Φοινίκων, των Βαβυλωνίων και των Εβραίων, αναφέρει συχνά μια δίαιτα που έχει πολλά κοινά με την «Μεσογειακή δίαιτα».
Καθημερινά γεύματα της αρχαίας Ελλάδας
Στην αρχαία Ελλάδα το πρωί και το μεσημέρι έτρωγαν αρκετά ελαφριά ενώ το βράδυ ακολουθούσε ένα πλούσιο γεύμα. Οι αρχαίοι συνήθιζαν το πρωί να τρώνε ψωμί (οι φτωχοί κριθαρένιο και οι πλούσιοι σταρένιο), βουτηγμένο σε ανέρωτο κρασί . Για τις αγροτικές περιοχές αυτό το πρωινό ήταν δυναμωτικό επειδή τους βοηθούσε να έχουν σωματική δύναμη και αντοχές. Το κρέας δεν αποτελούσε μέρος της βασικής διατροφής. Καθώς το κρέας ήταν ακριβό το έτρωγαν σπανιότερα ενώ το ψάρι που ήταν μια από τις αγαπημένες τροφές υπήρχε συχνά στα αρχαία τραπέζια.

Άννα Παπαδάκη ΄Β Γυμνασίου, Γυμνάσιο Χανδρά